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果樹(shù)的生長(zhǎng)實(shí)際上分為以長(zhǎng)枝、葉為主的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和開(kāi)花結(jié)果為主的生殖生長(zhǎng)兩種交錯(cuò)進(jìn)行的生長(zhǎng)形式。
枝葉的生長(zhǎng)其實(shí)也是為了給果實(shí)生長(zhǎng)提供足夠的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)而進(jìn)行的。
在果實(shí)膨大以前，供給以氮、磷為主的肥料，以確保綠色器官的正常發(fā)育，形成更多的綠色光合組織，此期叫氮營(yíng)養(yǎng)期。
一旦進(jìn)入膨大期，蘋(píng)果將由氮營(yíng)養(yǎng)期轉(zhuǎn)化成糖營(yíng)養(yǎng)期，綠色器官光合作用生產(chǎn)的碳水化合物輸送到果實(shí)中，供其膨大。
因此，該期應(yīng)該注意鉀、鈣、鎂、硼等營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，在滿(mǎn)足綠色器官進(jìn)行光合作用的營(yíng)養(yǎng)需求的同時(shí)，還要促使這些光合產(chǎn)物盡可能多的轉(zhuǎn)運(yùn)到果實(shí)中。
一、補(bǔ)鉀
鉀不是植物器官的組成成分，但卻是植物體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)合成、輸送和轉(zhuǎn)化等生理活動(dòng)中不可缺少的重要“角色”，此期施用足量的鉀肥，可以促使果實(shí)膨大，口感更佳。
至于鉀肥的施用量，產(chǎn)量在100公斤左右的蘋(píng)果樹(shù)每棵可施用1.5公斤左右水溶性好的硝硫基高鉀復(fù)合肥，同時(shí)結(jié)合殺菌、殺蟲(chóng)劑葉面噴施1～2次400～500倍液的優(yōu)質(zhì)磷酸二氫鉀，根葉結(jié)合補(bǔ)充養(yǎng)分，快速持續(xù)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
二、補(bǔ)磷補(bǔ)氮
適量的磷素營(yíng)養(yǎng)不但利于花芽分化，也利于有機(jī)營(yíng)養(yǎng)的輸送和轉(zhuǎn)化。
氮素的補(bǔ)充在此期是一個(gè)矛盾調(diào)和點(diǎn)。氮素營(yíng)養(yǎng)不足，容易導(dǎo)致果樹(shù)早衰甚至提前落葉落果；氮素營(yíng)養(yǎng)太多，容易造成枝葉旺長(zhǎng)，不利于光合產(chǎn)物流向果實(shí)，導(dǎo)致果實(shí)小、品質(zhì)差，甚至脫落。
因此，此期施肥應(yīng)以看樹(shù)施肥、看土施肥為原則，靈活掌握。
對(duì)結(jié)果量大的弱樹(shù)要多施；對(duì)結(jié)果少的旺樹(shù)，需在新梢停止生長(zhǎng)時(shí)少量追肥，以促進(jìn)其花芽分化；對(duì)“大年”樹(shù)應(yīng)增加中、后期追肥；“小年”樹(shù)應(yīng)著重在發(fā)芽前后追肥。
特別是對(duì)果樹(shù)中、后期追肥，時(shí)間不可過(guò)晚，數(shù)量也不宜過(guò)多。以免造成新梢晚秋貪青徒長(zhǎng)，降低樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)積累水平和抗寒能力，同時(shí)也影響果品的著色和品質(zhì)。有條件的可以配以適量的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥以改良土壤，促進(jìn)老化根系的吸收。
沙地保肥保水能力差，要勤追少施，追肥后不要澆大水，避免造成水肥漏失。鹽堿地，土壤中有效磷含量低，追肥時(shí)應(yīng)追加磷肥。
三、補(bǔ)鈣
蘋(píng)果膨大期對(duì)鈣肥的需求量占全年的70%，鈣是果實(shí)表皮發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)元素，鈣素營(yíng)養(yǎng)充足不但可降低苦痘病的發(fā)生，還可以減少裂果，促使果皮光亮，對(duì)提高果品品質(zhì)及耐儲(chǔ)性至關(guān)重要。
由于鈣在植物體內(nèi)移動(dòng)性差，此時(shí)如果通過(guò)根部施用鈣肥，很難及時(shí)滿(mǎn)足果實(shí)對(duì)鈣素的需求，可選擇一畫(huà)螯合鈣肥稀釋800～1000倍液噴施2～4次。
四、補(bǔ)鎂
果實(shí)膨大期在果實(shí)量較大的附近葉片往往會(huì)不同程度的發(fā)生葉脈間失綠的缺鎂癥狀，可以通過(guò)噴施500~700倍液的硫酸鎂防治。因?yàn)殒V的補(bǔ)充可增強(qiáng)光合作用及提高葉綠素含量，確保果實(shí)膨大的需求。
五、補(bǔ)硼
進(jìn)入果實(shí)膨大期，生殖生長(zhǎng)旺盛，作為該階段的重要營(yíng)養(yǎng)元素硼，對(duì)于迅速增加碳水化合物運(yùn)輸和果實(shí)的形成有重要作用。
如果在花期該養(yǎng)分沒(méi)有補(bǔ)充到位，可再次噴施一畫(huà)微量元素。
此次追肥可有效加速果實(shí)的迅速膨大，提高果實(shí)細(xì)胞膨大率。對(duì)提高產(chǎn)量，克服樹(shù)體的“大小年”，促進(jìn)花芽分化有重要作用。
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